El famoso ‘ranking’ colocó al tradicional plato en el puesto 45, con un puntaje de 4,5.
El llapingacho es uno de los platos ecuatorianos mejor rankeados por Taste Atlas. Foto: Shutterstock
Los sabores de Ecuador vuelven a destacar en el reconocido ranking global de Taste Atlas. En esta ocasión, el llapingacho ha logrado un lugar entre los mejores platos de comida callejera o street food.
Este tradicional platillo ecuatoriano ha conseguido el puesto 45 con una calificación de 4,5. En la cima de la lista se encuentra la famosa garantita, un plato típico de Argelia, con un puntaje de 4,8.
«Los llapingachos son unas clásicas empanadas de papa de Ecuador, generalmente acompañadas de una salsa picante de maní. Están compuestos por queso y puré de papa, los cuales se mezclan, se aplastan y se cocinan en una plancha hasta obtener un color dorado», describe el plato en el sitio oficial, donde también se menciona que su origen está en la ciudad de Ambato.
«Los llapingachos se sirven tradicionalmente como acompañamiento junto con aguacates, ensaladas, huevos fritos, cerdo y chorizo»